Jedno od voća koje dobija posebnu popularnost tokom zime je šipak, poznat po svojoj gustini hranljivih materija koja pomaže u jačanju našeg tela tokom sezone virusa. Odlikuje se živopisnom crvenom nijansom i zrnastom unutrašnjosti, smatra se da nar potiče iz regiona današnjeg Avganistana i Irana, odakle se proširio u Evropu i na kraju širom sveta.
Danas se u njoj uživa u svježem stanju, koristi se u sokovima i čajevima, a omiljen je u slanim i slatkim receptima, uključujući peciva, koktele, bezalkoholna pića, te kao ukras raznim jelima. Pored svog privlačnog ukusa i vizuelne privlačnosti, šipak je prepoznat kao veoma hranljiva namirnica, koja nudi brojne razloge za čestu konzumaciju. Danas dijelimo 10 uvjerljivih razloga, iako je sigurno da ih ima mnogo više…
Hranjivih materija u naru ima u izobilju
Nar (lar. Punica granatum) se smatra voćem sa malo kalorija i masti, ali se može pohvaliti visokim sadržajem vlakana, vitamina i minerala. Nar srednje veličine pruža:
Nutritivni sadržaj uključuje 234 kalorije, 4,7 grama proteina, 3,3 grama masti, 52 grama ugljenih hidrata i 11,3 grama vlakana. Ovo obezbeđuje 32% dnevnog preporučenog unosa, 27% dnevne potrebe za folatom, 13% dnevnog unosa kalijuma i 8% dnevnog unosa magnezijuma. Važno je napomenuti da nivoi nutrijenata variraju između konzumiranja sjemenki nara i pijenja soka, pri čemu ovaj drugi sadrži manje količine vlakana i vitamina C.
Nar obiluje antioksidansima
Ove tvari štite stanice od oštećenja slobodnih radikala, čije nakupljanje uzrokuje oksidativni stres, što u konačnici doprinosi nizu kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i rak. Nar je bogat antioksidansima i polifenolima, kao što su punikalagini, antocijanini i hidrolizirajući tanini.
Protuupalna svojstva nara su značajna
Hronična upala je povezana s nekoliko bolesti, kao što su bolesti srca, dijabetes tipa 2 i rak, dok šipak nudi protuupalne prednosti zbog sadržaja punikalagina.
Iako je potrebno dalje istraživanje, studija iz 2019. koju su sproveli istraživači sa Univerziteta u Beogradu, Univerziteta u Banjoj Luci i Državnog univerziteta u Jerevanu, objavljena u medicinskom časopisu Current Pharmaceutical Design, pokazala je da pijenje soka od nara može smanjiti specifične markere upale.
Može imati svojstva koja se bore protiv raka
Prema Healthline, medicinskoj platformi, istraživanja pokazuju da supstance prisutne u naru posjeduju svojstva protiv raka, a studije na životinjama su pokazale da šipak može inhibirati rast tumora u početnim fazama raka jetre. Bez obzira na to, potrebna su dalja istraživanja kako bi se utvrdilo postoji li ikakva veza i kakav bi to tip mogao biti, iako su ovi rezultati ohrabrujući.
Srce takođe može požnjeti koristi od toga
Istraživanja sugeriraju da voće s visokim sadržajem polifenola, poput nara, može igrati značajnu ulogu u promicanju zdravlja srca.
Studija objavljena 2017. godine u časopisu Phytotherapy Research pokazala je da sok od nara može smanjiti i učestalost i intenzitet bola u grudima, a istovremeno sniziti specifične biomarkere povezane sa zaštitom srca.
Problemi sa mokrenjem takođe mogu imati koristi od upotrebe nara.
Istraživanja pokazuju da ekstrakt nara može pomoći u smanjenju razvoja bubrežnih kamenaca tako što inhibira procese odgovorne za kalcifikacija. Istraživanja koja su uključivala životinje pokazala su da ekstrakt nara može pomoći u kontroli nivoa oksalata, kalcija i fosfata u krvotoku, a svi su to tipični elementi koji se nalaze u bubrežnim kamencima.
Antimikrobna svojstva nara su značajna
Supstance prisutne u naru mogu se boriti protiv štetnih mikroorganizama, čineći ih korisnim za oralno zdravlje tako što inhibiraju rast bakterija i ublažavaju loš zadah.
Za pojedince koji se bave fizičkom aktivnošću, šipak može biti od koristi.
Zbog prisustva polifenola, konzumacija nara može poboljšati vašu izdržljivost tokom treninga. Istraživanja pokazuju da su dodaci nara korisni za povećanje izdržljivosti i oporavak mišića nakon treninga. Ipak, ovo nije uočeno kod soka od nara, što ukazuje da je potrebno dalje istraživanje.
Nar pozitivno utiče na zdravlje mozga
Alagitanini, vrsta antioksidansa prisutnih u naru, povezani su sa smanjenom upalom u tijelu. Istraživanja pokazuju da ovi spojevi također mogu pružiti zaštitu od Alchajmerove i Parkinsonove bolesti tako što minimiziraju oštećenja slobodnih radikala i produžuju životni vijek moždanih stanica.
Probava također ima značajne koristi od nara
Istraživanja pokazuju da šipak može poboljšati bakterijsku mikrofloru u crijevima zbog svojih identificiranih prebiotičkih svojstava. Probiotici, koji se često nazivaju korisnim bakterijama, oslanjaju se na prebiotike za energiju, igrajući ključnu ulogu u održavanju zdravih crijeva i pravilne probave.
