Mogli smo da primjetimo da u onim dijelovima svijeta gdje ima najviše osoba starosti od 100 godina, da najviše konzumiraju ovu namirnicu. Poprilično je jeftin, možete ga i sami uzgojiti, a o ljekovitosti ne treba ni da govorimo.
Možete odmah da shvatite o čemu se radi!? Naravno o grahu ili pasulju!
Grah je zaista zdrav i preporučljivo je da se konzumira nekoliko puta sedmično, a on je omiljeni obrok osobama koje žive u Plavim zonama. Kod njih je grah veoma cijenjen, pa ga oni jednu i četiri puta u toku jedne sedmice.
Bez obzira koju vrstu graha sebi da pripremite, svaka od njih je veoma zdrava!
U njemu se nalazi mnoštvo ljekovitih materija, među kojima su najviše zastupljeni proteini, ugljikohidrati, masti, a zbog količine vitamina za grah se kaže da je druga namirnica na cijelom svijetu koja ima najviše vitamina.
Najjeftinija i najzdravija hrana, pored pasulja:
Kočanski pirinač
Manje je gnjecav nakon kuvanja od običnog pirinča i mnogo je zdraviji. Čak 80% sličnosti ima sa braon pirinčem.
Braon pirinač
Ima vrlo lijep ukus, a toliko je bogat vlaknima i sporo se vari da ćete dugo ostati siti.
Kinoa
Sadrži svih devet aminokiselina, bogata je vlaknima, magnezijumom, B vitaminom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom, vitaminom E, kao i mnogim antioksidansima. Postoji u bijeloj, crvenoj i crnoj varijanti.
Izvor: zena
BONUS RECEPT:
Pripremite švarcvaldski lovački umak s gljivama za samo 15 minuta! Apsolutno je slasno!
Lovački umak ima kremastu podlogu pojačanu dimljenom švarcvaldskom slaninom i izdašnim gljivama, što ga čini izvrsnom nadopunom raznim jelima.
Ovaj umak daje bogatstvo i okus svakom jelu, što ga čini idealnim izborom za druženja s obitelji ili prijateljima. Sa samo 15 minuta potrebnih za pripremu, nameće se kao izvrsna opcija za divan domaći umak.
POTREBNI SASTOJCI: Za umak:
Trebat će vam oko 100 do 150 grama (3,5 do 5,3 unce) švarcvaldske slanine, nasjeckane na komade od ½ do ⅔ šalice, zajedno s 250 grama (8,8 unci) narezanih gljiva, što iznosi otprilike 2 šalice, i 2 žlice paradajz sos ili pasta, otprilike 30 grama.
Jedna ravna žlica brašna teži oko 8 grama. Za suho bijelo vino koristite dvije žlice, što je otprilike jednako 2 kapi.
Žlica maslaca ili malo ulja.
Otprilike 1 šalica sitno nasjeckanog luka, što je jedna srednja do velika glavica luka, zajedno s 220 ml (1 šalica) vrhnja za šlag ili vrhnja za kuhanje i izdašnom žlicom goveđeg temeljca ili umaka za prženje, otprilike 15 g. Po želji dodajte dva mala prstohvata soli i papra po ukusu.
Kakav je postupak za izradu lovačkog umaka?
Prikupite potrebne sastojke: luk i slaninu nasjeckajte na sitne komadiće, a gljive operite i narežite na ploške.
Da biste napravili umak, započnite zagrijavanjem malo ulja ili maslaca u tavi srednje veličine na srednjoj vatri. Dodati na kockice narezani luk i slaninu te ih dinstati dok luk ne postane proziran, a slanina ne postane hrskava.
Ubacite gljive i kuhajte ih dok ne počnu smeđiti i otpuštati vlagu. Nakon toga umiješajte pastu od rajčice i ostavite da se kuha 4 do 5 minuta.
Smjesu posuti brašnom, dobro sjediniti i ostaviti da se kuha još 2-3 minute. Ulijte suho bijelo vino da se tava deglazira i pustite da lagano kuha dok se malo ne reducira.
Pomiješajte vrhnje s goveđim temeljcem ili umakom od prženja i zakuhajte smjesu. Dodajte začine i dovršite jelo.
Začinite solju i paprom po ukusu. Pustite smjesu da lagano kuha otprilike 10 minuta ili dok se umak ne zgusne i dok se okusi ne sjedine.
Poslužite odmah uz meso, tjesteninu ili povrće. Prijedlozi za posluživanje:
Za zasićen i obilan obrok poslužite ga uz tjesteninu, rižu ili pire krumpir, bilo da odaberete pečenu piletinu, odreske ili svinjske kotlete.
Prelijte pečeno povrće kako biste poboljšali okus. Alternativno, može se koristiti kao umak za hrskavi kruh ili perece.
