BOSANSKE TULUMBE – Recept koji uspjeva bez problema svakoj domaćici

U ohlađeno tijesto dodavati postepeno 5 jaja i miješati mikserom.Tijesto staviti u kalup za tulumbe. Tulumbe peći u ulju na srednjoj temperaturi šporeta. Ispečene direkno stavljati u agdu. Natopiti dobro i odma vaditi.

BONUS RECEPT:

Mini štrudlice punjene pekmezom od šljiva: pripremljene za samo 20 minuta!

Ove savije radim od marmelade od marelice, šljive i smokve; ali moram priznati da je sorta šljiva meni osobno najdraža.

Ta sklonost vjerojatno potječe iz mojih sjećanja na djetinjstvo, posebice na trenutke promatranja moje majke kako priprema savijaču od šljiva. Prepoznatljiv okus kolaču daje ljuta esencija pekmeza od šljiva.

Potrebni sastojci za ovaj recept su sljedeći: 200 grama maslaca, 150 grama šećera u prahu, 2 žlice jabučnog octa, 9 žlica hladne vode, 550 grama brašna, 1 žličica sode bikarbone i 1 vrećica vanilije. šećer.

Kako se pripremaju savijače punjene šljivama?

U zdjeli pomiješajte maslac i šećer u prahu te zatim tucite smjesu dok ne postane pjenasta. Zatim u smjesu umiješajte ocat, hladnu vodu, sodu bikarbonu i brašno. Dobiveno tijesto zamijesite i ostavite sat vremena da se ohladi.

Nakon što se tijesto odmorilo, potrebno ga je podijeliti na dva dijela. Svaki dio se zatim mora oblikovati u valjak, jer je bitno da list tijesta bude četvrtast, a ne okrugao tijekom procesa valjanja.

Oba dijela tijesta oblikujte u pravokutni lim dimenzija 21 x 30 cm. Nakon toga svaki razvaljani komad tijesta podijelite po dužini na tri jednaka dijela. Kako biste osigurali da rubovi ostanu ravni tijekom procesa valjanja, upotrijebite ravnalo.

Ravnomjerno rasporedite marmeladu po svakom dijelu i zatim preklopite. Preklopljeno tijesto podijelite na pet dijelova.

Stavite uvijače u pleh koji ste prethodno obložili papirom. Pecite uvijače na temperaturi od 170 stupnjeva u trajanju od 20 minuta. Kad su pečene, krafne posuti mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera.