Sastojci
– 350 g brasna tip 550
– 150 ml toplog mlijeka
– 1/2 kocke germe
– 4-5 kasika secera
– 2 kasike mekog putra
– malo soli
– 1 jaje
Za puniti i mazati:
– marmelada od sipka,putar i secer u prahu
Priprema:
Toplo mlijeko, germu i secer izmjesajte da se germa rastopi. Dodajte brasno, sol, jaje, do pola umjesite i tek sada dodate putar.
Mijesite dok se putar ne spoji sa tijestom – nekih 10 minuta. Tijesto ce se u pocetku lijepiti, ali tako treba – ne dodavajte brasno! Samo mijesite dok se sve ne poveze i prestane lijepiti!
Sada napravite strucu, izrezite na 7 – 8 komada, pravite kugle. Neka se odmaraju oko 35 minuta. Peci na 180° 15 – 17 minuta!
Punite ih pomocu sprice (iz apoteke) sa zagrijanom marmeladom. Mazite ih tekucim putrom gore i okolo 2 – 3 puta i pospite secerom u prahu.
Izvor: coolinarika.com
BONUS:
BRZE KROFNE TAKO DOBRE DA SAM MORALA DVA PUTA DANAS DA IH PRAVIM
Jednostavne,brze,odlicne,i brzo nestanu ako ih manje pravite za svoje malene,sladje ih pojedu,a i mi odrasli
SASTOJCI:
2 jaja
5 kasika secera
250 ml mljeka
1 prasak za pecivo
600 g brasna
6 velikih kasika jogurta
ulje za przenje
kristal secer za uvaljati
PRIPREMA.
Mikserom izmiksati jaja sa secerom, pa im dodati mljeko sve miksajuci na srednjoj brzini, pa polako dodati brasno pomjesano sa praskom za pecivo, ali ne kikserom vise raditi, mjesati sa drvenom kuhacom i na samom kraju jogurt.
Izruciti tjesto na pobrasnjenu povrsinu,oko 50-100 g brasna te izradjivati toliko da s etjesto prestane ljepiti.
Neka vas ne brine sto je mekano,treba tako biti,jer da je tvrdje i krofne bi bile tvrde nakon pecenja.
Sad tjesto razviti,posipati po potrebi sa brasnom, razviti 1-1, 5 cm i vaditi manjom modlom krofne koje cete stavljati na salvetu, dok se sve tjesto ne utrosi.
Zagrijati u vecoj posudi ulje (moze i frituza). Prziti krofne dok ne porumene sa svih strana, ne dobiju finu braonkastu boju.
Opet ih stavljati na kuhinjsku krpu, i pokriti dok se sve krofne ne isprze. Gotove uvaljivati u kristal secer, ili po zelji.
Izvor: torteikolacici.com
