SASTOJCI:
povrće:
1 crvena paprika (narezana na sitne kockice)
6 zelenog luka (naseckanog)
1 šaka svježeg peršuna (nasjeckanog)
2 šargarepe (rendane)
za tijesto:
2 jaja
1 mala šolja kefira (čvrsti jogurt) 140g
1 mala šolja mleka (100 ml)
80 g rendanog sira
3,5 šolje brašna (420 g)
1 vrećica praška za pecivo (10g)
1 kašičica soli (8 g)
NAČIN PRIPREME:
Povrće nasjeckajte i ostavite sa strane.
U dubljoj posudi umutite jaja sa svim ostalim sastojcima, završite sa brašnom i praškom za pecivo. Miješajte lopaticom dok se ne formira mekano, ljepljivo tijesto.
Dodajte povrće i izgnječite rukama da se sastojci ravnomerno rasporede.
Namažite ruke. Uronite kašiku u ulje, izdubite smesu i dlanovima oblikujte kuglice.
Zagrejte 1-2 cm ulja u tiganju i pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta dok lepo ne porumeni sa obe strane.
BONUS:
DORUČAK ZA 20 MINUTA…Punjeno pecivo koje me svaki pita oduševi…
Potrebni su sljedeći sastojci:
tijesto
Za ovaj recept potrebno vam je 300 g svježeg sira (po mogućnosti u granulama), 8 žlica mlijeka, 2 jaja, 10 žlica ulja, 400 g brašna, 100 g kukuruznog brašna, 1 1/2 vrećica praška za pecivo i sol. po ukusu (s obzirom na to da je sir možda već slan prilagoditi).
naplatiti
Za pripremu ovog jela trebat će vam 200 grama naribanog sira i 150 grama šunke narezane na kockice.
PREMAZIVANJE
Mala količina punomasnog mlijeka, prema vašim željama.
KAKO PRIPREMITI PUNJENO PECIVO?
Za pripremu mikserom sjediniti navedene sastojke u tijesto. Zatim razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini dok ne bude otprilike 3-4 mm debljine.
Nastavite rezati tijesto na kvadrate veličine 9 cm. Uzmite ove četverokute i napunite ih sirom i šunkom, pa pažljivo zarolajte u kompaktne rolice.
Lagano pritisnite rubove, stavite pripremljeno tijesto na papir za pečenje, pokapajte mlijekom i nastavite s pečenjem.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200-220 stupnjeva i ostavite da se peče otprilike 10-15 minuta.
