Zimu bi mnogi od nas najradije prespavali poput medveda, jer sa njom uvijek dođe i sezona gripa, prehlada, viroza i raznih upala. Tada su i ljekarske ordinacije pune pacijenata, a možda je bolje prije nego što i sami tamo pođete da isprobate neke lijekove naših baka kojima su stoljećima tjerale bolest iz kuće. Naime, jedna od namirnica koje svakodnevno koristimo pri kuvanju već je vijekovima i lijek za niz bolesti.
“Zašto da umre čovjek kojem u vrtu raste žalfija?”, pitao se Hipokrat spominjući biljku koja se takođe hiljadama godina koristi kao antibiotik. Žalfija (Salvia officinalis) posebno je dobra za grlo, infekcije disajnih puteva, kao i infekcije u ustima. Korisna je i za želudačne infekcije i probleme u crijevima, a pomaže i pri smanjenju temperature, groznice i bolova u tijelu koji se javljaju na početku prehlade i gripa. Arapi su, kao i Kinezi i Rimljani, vjerovali da je žalfija ključ dugog života. Ima antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva. Sa druge strane, naučno je dokazano da cimet može da ubije većinu bakterija, čak i one otporne na standardne antibiotike, a pomaže i protiv Ešerihije koli. Samo kašičica cimeta, pokazalo je istraživanje, ubija 99,5 odsto tih bakterija za tri dana na sobnoj temperaturi.
Zato ne bi bilo loše da isprobate bar neki od ovih recepata:
Povezani sadržaj: Cimet i žalfija zajedno su JAČI OD SVAKE HEMIJE: OVA 3 RECEPTA treba zauvijek da čuvate za cijelu porodicu
Rakija od žalfije
Oko 250 g listića žalfije potopite u 1,5 litar rakije, najbolje lozovače. Ostavite da ostoji tri nedelje, procijedite i pomiješajte sa 1,5 kg neutralnog meda od bagrema. Prespite u staklene flaše i ostavite da stoji još tri nedelje. Povremeno promućkajte, a kad istekne to vrijeme, svakog dana pijte po malo.
Tinktura od žalfije za prevenciju bolesti
U decilitar 70-procentnog etilnog alkohola stavite 20 grama usitnjenih žalfijinih listića. Ostavite da stoji na toplom mjesec dana. Procijedite i prespite u bočicu. Po 10 do 15 kapi tinkture dodajte u malo vode, soka ili čaja tri puta dnevno. Zabranjeno je za trudnice i djecu!
Žalfija i cimet protiv bronhitisa
Rastopite dvije kašike šećera, pa prelijte sa pola litre mleka, kao kada pravite prepečeno mlijeko. Kad prokuva, skinite sa vatre i dodajte kašičicu usitnjene žalfije i pola kašičice cimeta. Ostavite da odstoji deset minuta, pa procijedite i pijte tri puta u toku dana.
Autor:https://sti/ 24sata.hr
BONUS:
Brze krofne iz rerne: Narastu ogromne, bez prženja u dubokom ulju!🧇🧇🧇
POTREBNI SASTOJCI SU SLEDEĆI:
Za tijesto će vam trebati 350 grama brašna tip 550, 150 mililitara toplog mlijeka, pola kockice kvasca, 4-5 žlica šećera, 2 žlice mekog maslaca, prstohvat soli i 1 jaje.
KAKO SE PRIPREMAJU KROFNE IZ RERNE?
Prekrasna kombinacija marmelade od šipka, maslaca i posipa šećera u prahu.
priprema:
Pomiješajte šećer, toplo mlijeko i germu, miješajte dok se germa potpuno ne otopi. Postupno dodajte brašno, sol i jaje, miješajući dok se djelomično ne sjedine. Na kraju u smjesu ubacite mlaćenicu.
Miješajte tijesto otprilike 10 minuta dok se maslac i tijesto ne stope. U početku će tijesto imati ljepljivu konzistenciju, ali to je željeni rezultat – suzdržite se od dodavanja dodatnog brašna. Nastavite miksati dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i dok se tijesto više ne lijepi za površine.
Počnite tako što ćete pripremiti tijesto i podijeliti ga na 7-8 jednakih dijelova, oblikujući svaki komad u kuglu. Ostavite kuglice tijesta da odstoje otprilike 35 minuta. Nakon odmora pecite tijesto na temperaturi od 180° u trajanju od 15-17 minuta.
Zagrijanu marmeladu ubrizgajte štrcaljkom iz ljekarne u peciva. Nanesite izdašan premaz otopljenog maslaca na kolače, pazite da ga premažete više puta. Završite posipanjem peciva finim slojem šećera u prahu.
BONUS:
PITA OD JABUKA PO RECEPTU NAŠIH BAKA…Provjeren recept koji sigurno uspijeva…
POTREBNI SASTOJCI:
tijesto:
600 g visokoglutenskog brašna
200 grama šećera (smrviti u prah…)
1 pakovanje praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone!)
2 umućena žumanca
2 kašike pavlake
120 g neotopljene masti
mleko po želji
Punjenje od jabuka:
Oko 2,5 kg jabuka
2 pakovanja vanilin šećera
Malo cimeta, karanfilića i đumbira
1 kašika čokolade u prahu
Nekoliko kašika mrvica kruha (ili kolačića).
oko 100-150g šećera (po želji)
4 bjelanjka (čvrsti snijeg)
KAKO SE SPREMA?
Gore navedene sastojke umesiti u testo i ostaviti da malo odstoji.
Da biste napravili fil, ogulite i narendajte jabuke, stavite u dublju posudu i dinstajte na laganoj vatri dok ne porumene i ne omekšaju (jabuke će pustiti sok, pa nije potrebno dodavati vodu).
Ostavite jabuke da se ohlade i odlijte višak tečnosti (!) – popijte 🙂
Zatim dodajte vanilin šećer, cimet, karanfilić, đumbir, čokoladu u prahu, mrvice i šećer, pa na kraju lagano umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka.
Polovinu tijesta razvaljajte, stavite na podmazan i brašnom posut pleh (najveći), premažite filom, pa prekrijte drugim dijelom tijesta.
Viljuškom “izbodite” testo na nekoliko mesta, tek toliko da omogući kruženje vazduha tokom pečenja.
Lagano nauljite i pecite u zagrejanoj rerni (190*C) dok lepo ne porumeni (zavisi da li zelite manje ili vise pecenu pitu…) .
Izvadite iz rerne i pospite šećerom u prahu (po želji).
Možete ga i zamrznuti i staviti direktno iz zamrzivača u rernu. Naravno, vrijeme pečenja se produžava…i peciva se mogu zamrznuti!
Dobro zatvorite (u vrećicama za zamrzavanje) i isjecite na veće komade, zatim odmrznite u MW, malo ohladite i narežite na kockice/kriške
