Čokoladna šarlota je elegantna francuska poslastica koja spaja nježne piškote i bogatu čokoladnu kremu. Ovaj klasični desert osvaja svojom kremastom teksturom i savršenim spojem okusa, čineći ga omiljenim izborom za sve ljubitelje čokolade.
Oglasi - Advertisement
Ovaj recept za čokoladnu šarlotu preuzet je iz stare “mamine kuharice”, donoseći dašak nostalgije i tradicije na vaš sto. Priprema je jednostavna, a rezultat je impresivan – savršen za posebne prigode ili kao slatki završetak obiteljskog ručka.
Sastojci
Piškote:
- 1 pakovanje Piškote
- Mlijeko (za namakanje)
Krema:
- 250 g Maslac
- 200 g Šećer u prahu
- 200 g Čokolada
- 7 kom. Jaja
Završni korak:
- Slatko vrhnje/pavlaka (otprilike 250 ml, ukoliko volite kremastije možete dodati još)
Priprema
-
Piškote kratko namočite u mlijeko.
-
Obložite dno i stranice kalupa za tortu (ili dublji) namočenim piškotama.
Priprema kreme:
-
Otopite čokoladu na pari i ostavite da se malo ohladi.
-
U zdjeli mikserom pjenasto izmiješajte maslac (što duže miješati) sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane glatka.
-
Dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
-
Umiješajte jedan po jedan žumanjak, miješajući nakon svakog dodavanja dok se potpuno ne sjedini.
-
U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.
-
Nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka u čokoladnu smjesu, pazeći da zadržite prozračnost kreme.
Slaganje šarlote:
-
Ulijte pripremljenu kremu u kalup obložen piškotama.
-
Preostale piškote namočite u mlijeko i posložite ih na vrh kreme, formirajući završni sloj.
Hlađenje:
-
Stavite u frižider na najmanje 2-3 sata, a po mogućnosti i duže, kako bi se šarlota dobro stegnula.
Posluživanje:
-
Nakon hlađenja, šarlotu premažite umućenim slatkim vrhnjem po želji.
-
Narežite na kriške i poslužite hladno.
