Prepustite se divnom i vlažnom kolaču od jabuka i cimeta, preslatkom desertu koji skladno spaja slatku esenciju jabuke s ugodnom aromom cimeta.
Ova izuzetna poslastica prikladna je za svaki događaj, bilo da se radi o ugodnom obiteljskom okupljanju ili ležernom večernjem obroku.
Uključenje limunove korice daje revitalizirajuću notu citrusa kako bi se poboljšao profil okusa ovog sjajnog kolača.
POTREBNI SASTOJCI:
U ovom receptu trebat ćete pripremiti 4 jabuke (500 g) tako što ćete ih narezati na male kockice, a koru ostaviti. Dodatno pomiješajte 3 velika jaja, 180 ml mlijeka, 150 g šećerne trske, prstohvat soli, 300 g brašna, 80 ml sjemenskog ulja, 10 g praška za pecivo, 1/2 žličice cimeta, 1 žličicu ekstrakt vanilije i koricu 1 limuna.
KAKO PRIPREMITI OVAJ KOLAČ OD JABUKA?
Za početak pripremite pećnicu tako da je prethodno zagrijete na temperaturu od 180°C (360°F). Dodatno pripazite da je pleh dobro namazan i pobrašnjen.
Za početak počnite s pripremom jabuka. Uzmite jabuke i narežite ih na male kockice pa ih ostavite sa strane. Prijelazeći na mokre sastojke, uzmite veliku zdjelu i snažno miksajte jaja i smeđi šećer dok ne postanu lagana i prozračna konzistencija.
Zatim u smjesu umiješajte ekstrakt vanilije, prstohvat soli, mlijeko, ulje sjemenki i koricu limuna. Sve dobro promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
U smjesu umiješajte suhe sastojke polagano dodajući brašno, prašak za pecivo i cimet. Miješajte dok se sastojci jednostavno ne sjedine.
Umiješajte jabuke: Pažljivo umiješajte jabuke narezane na kockice u tijesto, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Prebacite smjesu u pleh: Pripremljenu smjesu prebacite u pleh i špatulom poravnajte gornju površinu.
Pečenje: Stavite smjesu u prethodno zagrijanu pećnicu i pustite da se peče otprilike 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez tijesta. Ohladiti: Kada je proces pečenja završen, izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da odstoji u plehu 10 minuta. Nakon toga tortu prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladila.
Kako biste poboljšali prezentaciju, preporuča se kolač posuti šećerom u prahu prije posluživanja. Za dodir ugode, popratite tortu velikom količinom šlaga ili kuglicom baršunastog sladoleda od vanilije.
BONUS:
NAJL0N T0RTA SA BANANICAMA BEZ PEČENJA…0dličan izbor za svaku domaćicu
U svojoj zbirci starih bilježnica s receptima naišla sam na recept za najlon tortu. Iako možda postoje varijacije ovog recepta, osobno sam napravio ovu određenu verziju mnogo puta i stalno je davala izvrsne rezultate.
Stoga sam uzbuđen što to mogu podijeliti s vama. Iako krem-banane mogu malo utjecati na izgled kolača kada se narežu, okus i tekstura su apsolutno divni, poput umjetničkog djela!
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
KORA
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 7 bjelanjaka, 16 žlica šećera i 1 žlica limunovog soka.
FIL
Za ukusan puding potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 litra mlijeka, 16 žlica šećera, 7 žumanjaka, 1 vrećica pudinga s okusom vanilije, 5 žlica brašna, 3 žlice kukuruznog škroba, 1 margarin, 1 vrećica. šlaga, 10 zrelih banana i 200 gr čokolade.
Za poboljšanje estetike mogu se koristiti dvije vrećice šlaga i malo kisele vode.
KAKO SE PRIPREMA NAJLON TORTA?
Kora
Smjesati snijeg od 7 bjelanjaka, 16 zlica secera i 1 zlicu limunovog soka. Snažno miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta.
Fil
Pomiješajte 16 žlica šećera sa 700 ml mlijeka i prokuhajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, puding, brašno i gustin sa 300 ml hladnog mlijeka. Kada je mlijeko vruće, ulijte smjesu u vruće mlijeko i miješajte dok ne dobijete kašastu konzistenciju.
Omekšali margarin treba umutiti na sobnoj temperaturi. Dodatno umutiti vrhnje za šlag i kiselu vodu.
Kad se kaša ohladi na nižu temperaturu, pomiješajte je s margarinom i šlagom. Nastavite s odvajanjem spojene smjese u dva jednaka dijela.
U početni dio smjese umiješajte 200 g otopljene čokolade.
Za drugi dio recepta u nadjev ubacite zrele banane narezane na kockice. Nadjev se sastoji od kore, nakon koje slijedi nadjev 1, nadjev 2 i preliven obilnom kašikom šlaga.
