SASTOJCI:
Za testo:
1 paket (400 g) lisnatog testa, odmrznuto
50 g (⅓ šolje) brašna, za posipanje
1 jaje, za premazivanje
Za nadev:
150 g (5,3 oz) sira, rendanog
150 g (5,3 oz) kuvane piletine, sitno iseckane
150 g (5,3 oz) krem sira, omekšalog
Vreme pripreme:
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 20-25 minuta
Ukupno vreme: 50-55 minuta
Izlaz: 8-10 ruža
PRIPREMA:
Zagrejte rernu
Prethodno zagrejte rernu na 200°C (400°F).
Obložite pleh papirom za pečenje.
Pripremite nadev
U srednjoj činiji pomešajte rendani sir, sitno iseckanu piletinu i omekšali krem sir.
Dobro promešajte i stavite sa strane.
Pripremite testo
Na lagano pobrašnjenoj površini razvucite lisnato testo u tanak pravougaonik.
Koristeći okrugli kalup ili čašu (oko 10 cm prečnika), isecite krugove od testa.
Formirajte ruže
Stavite krug testa na pripremljeni pleh.
U centar stavite čašu naopako.
Napravite 4-5 ujednačenih naborâ oko čaše.
Pažljivo uvijajte svaki nabor ka spolja kako biste oblikovali latice.
Pritisnite testo protiv čaše kako biste održali oblik.
Pažljivo podignite čašu.
Ponovite sa preostalim krugovima, ostavljajući razmak od 5 cm između njih.
Napunite i ispecite
Stavite 1-2 kašičice nadeva u centar svake ruže.
Umutite jaje i pažljivo premažite svaku pogačicu sa jajetom.
Pecite 20-25 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe i podignute.
Nutritivne informacije
(po porciji, na osnovu 10 ruža)
Kalorije: 320
Proteini: 12 g
Ugljeni hidrati: 24 g
Masti: 21 g
Vlakna: 1 g
Natrijum: 380 mg
Saveti i trikovi
Uverite se da je lisnato testo potpuno odmrznuto, ali još uvek hladno.
Radite brzo kako biste sprečili da testo postane previše toplo.
Koristite oštar okrugli kalup za čiste ivice.
Nemojte prepuniti ruže, jer nadev može iscuriti tokom pečenja.
Rotirajte pleh na pola pečenja kako biste obezbedili ravnomerno zlatno smeđenje.
Varijacije i zamene
Opcije za nadev:
Zamenite piletinu sa šunkom, ćuretinom ili spanaćem.
Pokušajte sa različitim kombinacijama sira (Gruyère, Čedar, Gouda).
Dodajte pržene pečurke ili karamelizovani crni luk.
Vegetarijanska verzija:
Zamenite piletinu sa pečenim povrćem.
Koristite krem sir na bazi biljaka.
Dodajte začine poput majčine dušice ili ruzmarina.
