Kolač je jedan od onih brzinskih, a najbolja od svega je krema koja nije gumena (iako sadrži želatinu) već savršeno pjenasta!
Sastojci:Tijesto:3 žumanjka, 3 bjelanjka (snijeg), 80 g šećera, 1 vanilin šećer,
100 g brašna, 40 g otopljenog maslaca, 1/2 žličice praška za pecivoPreljev za tijesto:100 ml mlijeka, 1 vanilin šećer
Krema:4,5 dl jogurta s okusom vanilije (može i obični jogurt), 500 ml vrhnja za šlag, 1 limun (sok + korica), 150 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 paketić (10 g) želatine u prahu
Priprema:Tijesto: Izmiksajte pjenasto žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni maslac. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20 x 30 cm) i pecite na 180 C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanil šećerom.
Krema: Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom. Želatinu pripremite po uputama sa vrećice pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijesto i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći (najbolje).
Režite na kocke, poslužite ohlađeno.Napomena: Umjesto jogurta s okusom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s okusom vanilije već zaslađeni.
Izvor: coolinarika.com
