Predstavljamo vam tajni sastojak koji grašak čini neodoljivo ukusnim – najsočniju čorbu koju ćete ikada probati, piše Krstarica.
U ovoj posebnom kuhanju glavnu ulogu igra mirođija, koja donosi čaroban šmek ovom jelu. Iskusne domaćice odavno znaju za ovaj trik, a mi vam sada otkrivamo njihovu tajnu.
Sastojci:
500 g graška
500 g crvenog mesa (može i piletina)
1 crni luk
1 šargarepa
1 krompir
3 čena bijelog luka
Suhi biljni začin
biber
1 kašičica slatke mljevene paprike
malo mirođije
2 kašike kečapa
1 kašičica suvog vlašca (po želji)
instant krem čorba od graška
Priprema:
1. U većoj posudi propržite crni luk i praziluk na ulju dok ne postanu staklasti.
2. Dodajte meso iseckano na kockice i začinite ga suhim biljnim začinom, biberom i slatkom mlevenom paprikom. Po želji, možete dodati tucanu ljutu papriku i vlašac.
3. Kada se meso lijepo uprži, dodajte sitno nasjeckan krompir, šargarepu i beijli luk. Sve dobro promešajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
4. Ubacite grašak u posudu i ponovo dobro promiješajte sve sastojke.
5. Dodajte malo mirođije i dvije kašike kečapa, pa prelijte sve sa vodom.
6. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na tihoj vatri.
7. U posebnoj posudi pripremite supu sa toplom vodom i dodajte malo mirođije.
8. Kada prođe 30-45 minuta kuhanja, dodajte pripremljenu supu od mirođije u grašak i kuvajte dok se ukusi ne sjedine.
BONUS:
MEKANA POGAČA SA JOGURTOM, GOTOVA ZA 20 MINUTA: Nema pekare koja pravi ovako dobar hleb! (RECEPT)
Recept za ovu pogaču prenijela mi je moja teta Ana. Nevjerojatno je jednostavan za napraviti, što ga čini idealnim izborom za domaćice početnike. Tekstura pogače je delikatna i nježna, poput mekoće duše.
POTREBNI SASTOJCI:
Za izradu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci: 2 jaja, 1 šalica jogurta, 50 g kvasca, 2 žlice šećera, 2 žličice soli, otprilike 700-800 g brašna (tip 400 Smooth) i 2 šalice voda.
Svijetlim margarinom namazano je 150 g susama za posip.
KAKO PRIPREMITI ZKUSNU JOGURT POGAČU?
Za pripremu pomiješajte kvasac i šećer u mlakoj vodi, miješajte da se otopi i ostavite da se natopi.
Pomiješajte brašno, jaja, sol, jogurt i kiseli kvasac u posudi za miješanje i mijesite dok se ne dobije tijesto.
Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta prije nego što ga razvaljate u pravokutni oblik, debljine otprilike 5 mm. Tijesto obilato premažite margarinom.
Napravite rolice umotavajući sastojke. Zatim rolice narežite na komade debljine otprilike 4-5 cm.
Udvostručiti masu i rasporediti u okruglu posudu.
Svaku kiflicu malo namazati margarinom i posuti susamom. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C i pecite dok ne porumene. Kad su gotovi, pažljivo prebacite pogačice na čistu, suhu krpu.
