Moskva Šnit Torta je jedan od onih deserta koji oduševljava svaki put!
Sa savršenim kombinacijama voća, kremastim filovima i hrskavim korama, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ako tražite recept za bogatu i ukusnu tortu, Moskva Šnit je pravi izbor za vas!
Priprema Moskva Šnit torte može zvučati složeno, ali uz ovaj jednostavan recept, vaša torta će biti savršena.
Korištenje višnje, ananasa i bogatih kremastih filova čini ovu tortu pravim hitom na svakoj proslavi. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje voćnih torti, a čak i ako niste iskusan pekar, nećete pogriješiti!
Sastojci
Za kore:
- 10 kom. Bjelanca
- 250 g Šećer
- 150 g Mljeveni orasi
- 100 g Mljeveni pečeni lješnjaci
- 1 kašika Brašno
Za žuti fil:
- 10 kom. Žumance
- 3 dl Mlijeko
- 100 g Šećer
- 2 kesice Vanilin šećer
- 60 g Gustin
- 125 g Puter
Za bijeli fil:
- 250 ml Mliječna slatka pavlaka (šlag)
Voće:
- 400 g Zamrznute višnje
- 100 g Šećer
- 125 g Ananas (konzervisani, ocijeđeni)
Za ukrašavanje:
- 250 ml Mliječna slatka pavlaka (šlag)
Priprema
-
1. Pripremite voće:
U manju šerpu stavite višnje i 100 g šećera, kuvajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta. Prebacite višnje u cjediljku i ostavite da se cijede.
Ananas isjeckajte na sitne komadiće i ostavite u činiji. Odlijte sok koji se skupi na dnu.
-
2. Priprema kore:
Bjelanca izmiksajte sa šećerom u čvrst šlag. U smjesu lagano umiješajte mljevene orahe i lješnjake, te na kraju dodajte kašiku brašna.
Peći u velikom plehu od pećnice obloženom pek papirom na 190°C oko 30 minuta.
Kada se kora ohladi, isjeći je na 4 trake (širine oko 8,5 cm). Koristite papir za pečenje kako bi lakše odvojili kore.
-
3. Priprema žutog fila:
Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom u pjenastu smjesu. Gustin razmutite sa 60 ml mlijeka, a ostatak mlijeka ugrijte do vrenja.
Polako dodajte vruće mlijeko u smjesu s jajima i neprestano miješajte. Kuvajte dok se fil ne zgusne. Prekrijte streč folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađeni žuti fil promutite mikserom, a zatim dodajte umućeni puter sobne temperature i dobro sjedinite.
-
Umutite 250 ml slatke pavlake.
Podijelite oba fila na 3 jednaka dijela.
-
Redoslijed slaganja torte:
Prva kora, 1/3 žutog fila, polovinu višanja, trećinu slatke pavlake.
Druga kora, trećinu žutog fila, ananas, trećinu slatke pavlake.
Treća kora, 1/3 žutog fila, višnje, 1/3 slatke pavlake.
Četvrta kora.
-
Ukrašavanje:
Na vrhu torte rasporedite ostatak umućene slatke pavlake.
