Unastavku vam donosimo recept za starinske medenjake, baš kako su ih nekada pravile naše mame i bake.Medenjaci su nekada bili omiljena poslatica iz detinjstva, a svaka domaćica je imala svoj tajni recept da baš njeni budu najmekši i najljepši. Obično su se čuvali u metalnoj kutiji, jer su bivali mekši i ukusniji što duže stoje.
Sastojci:7 kašika meda,7 kašika šećera,2 jajeta,7 kašika mlijeka,7 kašika ulja,450 g brašna,1 kašičica sode bikarbone.
Priprema:
U činiji pomiješajte med i šećer, a zatim dodajte cela jaja. Sve dobro promiješajte ručnom mutilicom, a zatim dodajte mlijeko, ulje i brašno koje ste prethodno pomešali sa sodom bikarbonom. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto, a potom ga dobro zamijesite. Rukama odvajajte loptice željenje veličine, a potom ih redajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni 12 minuta, a potom je isključite i ostavite medenjake unutra još nekih 3-5 minuta. Kada se ohlade po želji ih pospite šećerom u prahu.
Izvor:novi.ba
BONUS:
Lisnato testo sa spanaćem i sirom! Svi obožavaju ovaj zdravi recept! Jednostavno ukusno
Doživite ultimativnu mješavinu baršunastih sireva i živahnog špinata umotanog u dražesno ljuskavo, savršeno zlatno lisnato tijesto. Ovi slatki zalogaji nude profinjeno uživanje, pogodno i za ležerno uživanje i za sofisticirana okupljanja.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebno vam je 300 g svježeg špinata, 3 žlice maslinovog ulja, 3 mljevena češnja češnjaka, 1 jaje (za nadjev), sol po ukusu, 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, 250 g ricotta sira , 1/2 šalice naribanog sira mozzarelle, 1/2 šalice ribanog parmezana, 1 list lisnatog tijesta, 1 razmućeno jaje pomiješano s 1 žlicom mlijeka za pranje jaja i po želji sjemenke sezama za posipanje.
KAKO SE PRIPREMAJU ŠPINAT ROLNICE?
Za početak zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i pripremite pleh obloživši ga papirom za pečenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i pirjajte češnjak dok ne zamiriše. Nastavite s dodavanjem špinata i kuhajte dok potpuno ne uvene. Smjesu začinite solju i crnim paprom, pa ostavite da se malo ohladi.
Za pripremu nadjeva pomiješajte ohlađeni špinat, ricottu, mozzarellu i parmezan u posudi za miješanje. Miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Da biste izradili kiflice, počnite razvijanjem lisnatog tijesta na površini lagano posutoj brašnom. Ravnomjerno rasporedite smjesu špinata i sira po tijestu, pazeći da ostavite malu marginu duž rubova. Razvaljajte tijesto u kompaktnu cjepanicu, spojite rubove.
Pripremite se za početak pečenja tako što ćete cjepanicu narezati na komade od 2 inča i staviti ih na lim za pečenje koji ste pripremili. Po želji premažite vrhove jajetom i pospite sjemenkama sezama.
Da biste postigli željeni rezultat, tijesto stavite u pećnicu i ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta, odnosno dok se ne proširi i ne poprimi divnu zlatnu nijansu. Za optimalan užitak poslužite ove preslatke kiflice od lisnatog tijesta dok su još tople kao predjelo ili kao zadovoljavajući obrok u podne.
Nadopunite njihovu divnu teksturu i okus osvježavajućom prilogom salate ili poboljšajte doživljaj izborom umaka za umakanje, poput marinare ili kremastog kopra.
