Paradajz je omiljena letnja salata mnogih. Sočni, osvežavajući crveni plod prepun likopena gotovo svi vole i smatraju bezbednom i vrlo zdravom namirnicom, ali paradajz zapravo može da ima neka loša neželjena dejstva
1. Želudačni refluks
Paradajz spada u veoma kisele namirnice i zato može da izazove gorušicu kod ljudi koji pate od gastritisa ili gastroezofagealnog refluksa. Čak iako ste zdravi i ne patite od tih stomačnih problema, ako jedete puno paradajza ili paradajz sosa, i vi možete da iskusite ove neprijatne simptome.
2. Bol u zglobovima
Verovali ili ne, previše paradajza u ishrani može da izazove bol u zglobovima! Razlog je alkaloid po imenu solanin, koji gradi kalcijum u tkivima, a u paradajzu ga ima dosta. Previše kalcijuma u tkivima može da izazolve upalu, bol i otok u predelu zglobova.
3. Problemi s bubrezima
I ovo ima veze sa skladištenjem kalcijuma. Paradajz je takođe bogat oksalatom, supstancom koja se teško metaboliše kada se uzima previše i to može da rezultira stvaranjem kamena u bubregu. Crveni sočni plod sadrži i puno kalijuma, što takođe može da utiče na funkciju bubrega. Ako već imate nekih problema s bubrezima, budite posebno oprezni!
4. Alergijske reakcije
Pardajz sadrži jedinjenje histamin, koje pomaže imunom sistemu da se bori protiv virusa i bakterija. Ne biste verovali koliko je alergijska reakcija na izazvana histaminom u pradajzu česta, a obično se javlja u obliku osipa ili otoka na jeziku, uz još neke neprijatne simptome. Ljudi kojima je dijagnostikovana alergija na paradajz osećaju mnogo teže tegobe.
5. Sindrom nervoznih creva
Ako patite od sindroma nervoznih creva, paradajz može da bude okidač simptoma poput dijareje, bolnih grčeva, nadutosti, gasova i zatvora. U ovakvom slučaju bolje je držati se podalje od kiselih namirnica kakav je paradajz.c
6. Urinarni problemi
Hrana koja sadrži puno kiseline, poput paradajza, može da iziritira bešiku. Ako patite od urinarne inkontinencije ili ste skloni drugim urinarnim problemima, najbolje je da izbegavate kiselu hranu. Kuvanje paradajza vam takođe neće pomoći u ovom slučaju, jer su sos od paradajza i kečap još gori izbor.
Kurir.rs / Informer / M.M.
BONUS:
PILEĆI UŠTIPCI…Brzo se sprema i još brže pojede! Neverovatno ukusan i jednostavan recept!
Ugodna kombinacija mekane piletine, slane slanine i kremastog feta sira stvara ove divne mljevene pileće kotlete, osiguravajući ukusno i ispunjavajuće iskustvo objedovanja.
Uz njihovu jednostavnu pripremu i svestranost za svaki događaj, ovi kotleti su predodređeni da postanu omiljeno jelo među vašim najdražima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 500 g pilećeg filea, sitno nasjeckanog, zajedno s 1 glavicom luka i 1 češnjem češnjaka, oboje sitno nasjeckanim. Začinite solju i crnim paprom po ukusu, te dodajte 1/2 žličice praška za pecivo.
Za postizanje željene teksture umiješajte 100 ml gazirane mineralne vode. Za dodatni okus dodajte 100 g sitno nasjeckane dimljene slanine i 100 g izmrvljenog feta sira. Pojačajte okus svježe nasjeckanim peršinom.
U tavi za prženje upotrijebite maslinovo ulje za kuhanje smjese. Po želji možete povećati količinu dodajući 700g mljevenog mesa ili 350g kruha namočenog u vodi i ocijeđenog.
KAKO SE SPREMAJU PILEĆI UŠTIPCI?
Za izradu smjese u prostranoj zdjeli pomiješajte pileći file narezan na kockice, sitno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Dodajte sol i crni papar po svom ukusu.
Smjesu dobro sjediniti dodavanjem praška za pecivo i gazirane mineralne vode, pazeći da se dobro sjedine.
Pomiješajte sitno nasjeckanu dimljenu slaninu i izmrvljeni feta sir pazeći da budu dobro izmiješani.
Uključite svježe nasjeckani peršin. Po želji u smjesu umiješajte mljeveno meso i namočeni kruh, a zatim dobro izmiksajte dok se potpuno ne sjedine.
Za izradu kotleta zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Smjesu oblikujte u kotlete željene veličine.
Za pripremu kotleta zagrijte ulje u tavi i pržite ih otprilike 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju prekrasnu zlatnosmeđu nijansu i budu potpuno pečeni. Kad su gotovi, izvadite kotlete iz tave i premjestite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Za optimalan užitak preporuča se poslužiti ove kotlete dok su još vrući uz slatku paletu pire krumpira, povrća kuhanog na pari ili osvježavajuće salate. Osim toga, mogu se savršeno nadopuniti dodatkom primamljivih umaka za umakanje poput tzatzikija ili ljute salse od rajčice.
