Kada vam dođu iznenadni gosti pripremite ovu ukusnu i jednostavnu tortu.
Sastojci:
400 ml kisele pavlake 20%mm
4-5 kašika šećera
1 vanilin šećer
250 g šlag pjene
350 ml gazirane vode
70-100 g čokolade po izboru
250-315 g piškota
250 ml soka
200-250 g voća (po izboru)
300 g banana (1 velika ili 2 manje banane)
1 kasika plazme za posipanje
Priprema:
U posudi sjedinite pavlaku, šećer i vanilin šećer. Šlag pjenu umutite sa kiselom vodom. Podijelite na tri jednaka dijela, pa odvojite 1/3 šlaga.
Čokoladu sitno isjeckajte i sjedinite sa 2/3 šlaga. Piškote umačite u sok i redajte u kalup. Premažite piškote sa 1/2 smjese sa kiselom pavlakom.
Preko toga redajte voće (maline i kupine) ili po vašem izboru. Pola smjese šlaga sa čokoladom rasporedite preko voća. Opet ide red piškota koje ste umočili u sok.
BONUS:
Dok pečete makedonski kolač, ugodan miris ispunjava cijelu kuću. Ne radi se samo o okusu; probajte i uvjerite se sami…
Ako ne znam makedonski, koji bi mogao biti razlog? Prije mnogo godina moja mama ga je pravila za korizmu, a ja ga se sjećam kao kolač koji je bio sočan, mirisan i aromatičan.
POTREBNI SASTOJCI:
Tijesto:
Pet čaša kisele vode, pet čaša brašna, tri čaše ulja i tri čaše pšeničnog griza.
Za sirup će vam trebati 1 žličica cimeta, 100 grama nasjeckanih oraha, 100 grama nasjeckanih grožđica i 1 vrećica praška za pecivo.
Potrebno je dvjesto pedeset grama šećera, vrećica vanilin šećera i 2,5 decilitra vode. Za dekoraciju možete koristiti 50 grama nasjeckanih oraha, koji nisu obavezni, ali daju lijepu vizualnu privlačnost.
Kako se pravi makedonski kolač?
Imajte na umu da je 1 šalica ekvivalentna 150 ml. Započnite prosijanjem 5 šalica brašna, 1 žličicom praška za pecivo i 1 žličicom cimeta. Zatim u smjesu umiješajte 3 šalice griza zajedno sa 100 g krupno nasjeckanih grožđica i 100 g krupno nasjeckanih oraha.
U posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke. U sredini suhih sastojaka napravite udubljenje i ulijte 5 šalica kisele vode s 3 šalice ulja. Mikserom ili žičanom pjenjačom miješajte smjesu dok ne postane jednolična.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pleh 25*35 cm obložite papirom za pečenje i u njega izlijte smjesu.
Po želji na vrh tijesta dodati 50 g sjeckanih oraha. Pecite 35 do 40 minuta, a zatim čačkalicom provjerite je li pečeno. Kada je kolač gotov, izvadite kalup i ostavite kolač da se ohladi dok je u kalupu.
U ovoj fazi napravite sirup tako što ćete 250 g šećera, jednu vrećicu vanilin šećera i 2,5 dcl vode kuhati oko 3 do 4 minute. Kada je gotov, vrućim sirupom prelijte ohlađeni kolač. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok se sirup potpuno ne upije.
Možete ga narezati na kockice, kriške ili trokute ili jednostavno uživati u njemu izravno iz kalupa. Dodatna prednost je što ima još bolji okus s čokoladnim preljevom! U tom slučaju izbjegavajte posipanje sjeckanih oraha po tijestu prije nego ga razvaljate.
Za pripremu glazure pomiješajte 100 grama crne čokolade, 50 grama maslaca, 1 žlicu kiselog vrhnja i 1 žlicu ulja. Lagano zagrijte smjesu uz miješanje dok ne postane glatka, a zatim je prelijte preko kolača.
Sjajno se reže, a čokolada na površini ostaje neoštećena čak i kad je prelivena sirupom. Kombinacija oraha, čokolade i cimeta je zaista nevjerojatna!
