Ova torta je pravi raj za ljubitelje složenih i bogatih deserata! S kombinacijom čokoladnog fila, voćnog želea i hrskavih lješnika, uz predivan ganaš od mliječne čokolade, ovaj desert će sigurno impresionirati na bilo kojem slavlju. Evo detaljnog recepta:
Oglasi - Advertisement
Sastojci:
Osnova od keksa:
- 300 g mljevenog keksa
- 100 g putera
- 110 ml mlijeka
Ganaš:
- 150 g mliječne čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Voćni žele:
- 300 g malina
- 100 g šećera
- 1 kesica želatina
Fil:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga s okusom vanilije
- 200 g šećera
- 150 g maslaca (75 g ide u jednu polovinu fila, a 75 g u drugu)
- 150 g crne čokolade (za jednu polovinu fila)
- 100 g pečenih lješnika (za drugu polovinu fila)
Priprema:
1. Osnova od keksa:
- U posudi pomešajte 300 g mljevenog keksa, 100 g putera i 110 ml mlijeka. Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete vlažnu smesu.
- Prebacite smesu u kalup i ravnomerno je rasporedite, pritiskajući da bude čvrsta podloga.
- Stavite kalup u frižider dok pripremate ostatak torte.
2. Fil:
- U velikoj šerpi stavite 1 l mlijeka i 200 g šećera. Pustite da provri.
- Dodajte 3 pudinga s okusom vanilije u malo hladnog mlijeka, razmutite i polako dodajte u proključalu smesu, mešajući dok se ne zgusne.
- Podelite fil na dva dela:
- Za prvi deo fila: Dodajte 150 g crne čokolade u vrući fil i mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi.
- Za drugi deo fila: Dodajte 75 g maslaca u vrući fil, mešajte dok se maslac ne otopi, a zatim dodajte 100 g pečenih lješnika u smesu. Ostavite da se ohladi.
3. Voćni žele:
- U šerpi pomešajte 300 g malina i 100 g šećera, kuvajte nekoliko minuta dok se maline ne raspadnu i puste sok.
- Sklonite sa vatre i dodajte 1 kesicu želatina, prethodno rastvorenog prema uputstvu na pakovanju. Ostavite da se malo ohladi.
4. Ganaš:
- U šerpi otopite 150 g mliječne čokolade i 150 ml slatke pavlake na laganoj vatri, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se ohladi.
5. Slaganje torte:
- Na pripremljenu podlogu od keksa prvo stavite čokoladni fil.
- Zatim, kada se voćni žele ohladi, ravnomerno ga nanesite preko čokoladnog fila.
- Na kraju, stavite lješnjak fil.
- Završite tortu prelivanjem sa ganašem od mliječne čokolade.
6. Ohladite i dekorirajte:
- Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, najbolje da se ohladi preko noći, kako bi svi slojevi lepo očvrsnuli.
- Pre serviranja, po želji, dekorirajte tortu sa dodatnim lješnicima, malinama ili čokoladnim strugotinama.
Posluživanje:
Torta je savršen desert za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do specijalnih slavlja.
