Sastojci
KORE
700 gr brašna, 4 kašike ulja, 3,5 – 4 dcl tople vode, malo ulja
NADEV OD KROMPIRA
1,5 kg krompira, 1 veća glavica crnog luka, malo vegete, malo bibera, 2-3 kašike ulja
Način pripreme
KORE
Presajti 700 grama brašna u plastičnu zdelu, posoliti, dodati četiri kašike ulja.
Sve to umesiti sa mlakom vodom.
Testo podelite na 2 jufke i onda još malo mesiti svaku. Razvijte jufke i premažite ih uljem, ostavite da odstoje.
NADEV OD KROMPIRA
Krompir narendati na krupno rend.
Glavicu luka iseći na sitne kockice. Dodati luk u krompir, zatim malo ulja, biber i umesiti rukama.Podeliti smesu na dva dela.
SLAGANJE
Lagano ravuči rukama prvu jufku, staviti je na krpu na stolu. U krug stola lagano vući krajeve kore dok se jufka skroz ne razvuče.
Zadebljale krajeve odsecite.
Koru poprskajte uljem i pospite ravnomerno polovino rendanog krompira.
Uvijte sa jedne i druge strane jufku, tako da dođe do sredine stola i da se strane spoje.
Prebacite u pleh.
Isto ponovite sa drugom jufkom i ostatkom krompira.
Na kraju poprskajte pitu sa još malo ulja.
Peći na 200 stepeni. Kada se pita ispeće prelijte je sa prokuhanim 1,5 dcl vode i malo soli. Vratite u rernu još 5 minuta.
Izvadite pitu, prekrijte krpom i ostavite da odstoji.
torteikolacici.com
