Pita od sira i polovica marelice može da bude tako posebna i bolja od mnogih kolača.
Sastojci
Za tijesto:
– 250 gr glatkog brašna
– 80 gr šećera (kristal)
– 90 gr maslaca
– 1 jaje
– 0,5 Prašak za pecivo
– 1 Vanilin šećer
Za nadjev:
– 300 gr svježeg sira
– 120 gr šećera (kristal)
– 2 jaja
– naribana korica 1 limuna
– cca 1 kg marelica (oliko da se pita prekrije sa polovicama).
Priprema
Zamijesite tijesto od gore navedenih sastojaka.
Radite sa mikserom i spiralnim nastavcima. Razvaljati tijesto na veličinu kalupa.
Naš je promjera 32 cm. Ostavite 30 minuta u frižideru da se rashladi.
Za to vrijeme pripremite nadjev od sira. Protisnite sir kroz cjedilo i dodajte u prethodno umućena jaja sa šećerom i naribanom koricom limuna.
Izlijte nadjev od sira na već pripremljeno tijesto. U nadjev složite prepolovljene i otkostene marelice.
Marelice su malo kisele kada se ispeku ako želite slađe, ogulite marelice i pospite obilno pitu sa kristal šećerom prije stavljanja u rernu.
Pecite u prethodno zagrijanu rernu otprilike 40 minuta na 180 stupnjeva celz.
Prilagodite dužinu pečenja vašoj rerni.
Izvor: coolinarka.com
