Polizat ćete prste! Ova rolada od mesa je pravi hit u mojoj kuhinji, a pripremam je samo po ovom receptu.
Bogata, sočna i jednostavna za pripremu, ova rolada će postati omiljeni recept za sve koji vole mesne delicije. Kombinacija mlevenog mesa, pavlake, jaja i brašna čini je savršeno sočnom, dok cherry paradajz i grašak dodaju svežinu i lepu boju. Pečena u rerni, ova rolada je savršeno kremasta i hrskava, a svaki zalogaj je pravo zadovoljstvo. Savršen obrok za obiteljsku večeru ili specijalne prilike, sigurno će osvojiti sve koji je probaju!
Sastojci:
Mljeveno meso 1 kg
Ulje 50 ml
Sol 10 g
crni biber 5 g
Pavlaka 200 g
Brašno 50 g
Jaja 3 komada
Cherry paradajz 4 komada
grašak 100 g
Voda 200 ml
Veličina pleha 20 cm x 30 cm
PEĆI NA 180 ° C / 1 H.
BONUS:
PREKLASNI KOLAČI SA MAKOM… Ovaj recept je nabavljen iz jednog turskog restorana…
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za izradu tijesta potrebni su sljedeći sastojci: 3 jaja, prstohvat soli, 100 grama šećera, 100 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 160 grama griza, 160 grama brašna, 160 grama mljevenog maka. , 1 žličica ekstrakta vanilije i 1 vrećica praška za pecivo. Za sirup potrebne komponente uključuju 600 mililitara vode, 240 grama šećera i 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Na kraju, za dekoraciju će se iskoristiti 200 mililitara slatkog vrhnja.
Kako se priprema vlažni kolač s makom?
Tijesto: Lim za pečenje dimenzija 30×25 cm obilato premažite maslacem i ostavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U zdjelu razbijte jaja i umiješajte prstohvat soli i šećera. Upotrijebite mikser za spajanje ovih sastojaka dok ne dobijete laganu i kremastu konzistenciju. Nakon toga dodajte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije, dobro izmiješajući sve komponente. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, mljeveni mak i prašak za pecivo.
Dok mikser radi, postupno umiješajte ovu smjesu u mokre sastojke. Nakon što se sve komponente temeljito sjedine, premjestite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno.
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i ostavite da se tijesto ispeče dok nije potpuno pečeno, što možete provjeriti čačkalicom. Tijekom procesa pečenja prijeđite na pripremu sirupa.
Kako biste pripremili sirup, počnite s ulijevanjem vode u odgovarajuću posudu. Zatim umiješajte šećer i pustite da se smjesa kuha na srednjoj vatri. Bitno je povremeno promiješati kako bi se osiguralo potpuno otapanje šećera.
Nakon što sirup postigne točku vrenja, ostavite ga da vrije 2 do 3 minute. Nakon tog vremena, skinite tavu s izvora topline i ulijte limunov sok.
Ohlađeno tijesto ravnomjerno izbušite drvenom kuhačom po površini. Postupno ga ulijevajte žlicom.
Pustite tortu, zajedno s nadjevom, da se ohladi prije nanošenja sloja šlaga. Ovaj vlažni kolač, prožet makom, potrebno je odležati sat vremena u hladnjaku prije posluživanja.
