Posne baklavice su omiljeni desert koji spaja tradicionalni recept sa modernim trendovima zdrave ishrane.
Ove male slastice, napravljene od kora, mljevenih oraha i posnog keksa, pružaju bogat ukus bez upotrebe životinjskih proizvoda.
Priprema posnih baklavica je jednostavna i brza. Nakon što se kore filuju ukusnom mješavinom oraha i keksa, uvijaju se i peku do zlatne boje.
Završni dodir je prelivanje vrućih baklavica prohladjenim sirupom, što im daje sočnost i dodatnu slast.
Sastojci
Za baklavice:
- 500 g Kora za baklavu
- 200 g Mljeveni orasi
- 100 g Mljeveni posni keks
- 250 g Margarin (posni)
Za sirup:
- 500 g Šećer
- 200 ml Voda
- 1 kom Limun
Priprema
Priprema fila:
-
Uzmite dvije kore i okrenite ih na dužinu.
-
Na početak svake kore nanesite mješavinu mljevenih oraha i posnog keksa. Otprilike 2 supene kašike filovanja po kori.
Formiranje baklavica:
-
Koru urolajte tako da fil bude ravnomjerno raspoređen duž cijele kore.
-
Postupak ponovite dok ne potrošite sve kore i fil.
-
Svaku baklavu isjeckajte na željenu dužinu (obično male komade).
Priprema za pečenje:
-
Rastopite margarin dok ne postane vruć.
-
Prelijte vrući margarin preko već pripremljenih baklavica.
-
Stavite baklavice u prethodno zagrijanu rernu na 200°C i pecite dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Priprema sirupa:
-
U šerpi pomiješajte 500 g šećera sa 200 ml vode.
-
Dodajte sok od jednog limuna.
-
Ušpinujte sve dok ne dobijete gusti sirup. Prohladite ga.
Prelivanje baklavica:
-
Kada su baklavice pečene, vruće ih prelijte prohlađenim sirupom.
Serviranje:
-
Ostavite da se baklavice ohlade pre nego što ih poslužite.
