Ukoliko ste odlučili da “ostavite” bijelo brašno, napravite proju po starinskom receptu i uživajte u svakom zalogaju
Bilo da ste osjetljivi na gluten ili jednostavno želite da zdravije živite i bijelo brašno ne želite da jedete – napravite proju po starinskom receptu:
Potrebno je:
400 g krupno mljevenog kukuruznog brašna
220 ml mlake vode (u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo)
1 ravna kašičica soli
Priprema: Prava proja se pravo od samo tri sastojka: krupno mljevenog kukuruznog brašna, soli i vode bez dodatka sira, mesa i slično. Evo jednog od recepata za pravu seljačku proju.
Priprema:
U brašno sipati mlaku vodu sa razmućenim praškom za pecivo i dodati jednu kašičicu soli. Masa treba da je nešto gušća od tijesta za palačinke.
Sve to varjačom izmješati i sipati u tepsiju podmazanu mašću (ako postite umjesto masti koristite biljno ulje) staviti u unapred zagrijanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica.
Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Ohlađenu proju iseći na kocke ili trouglove i služiti umjesto hleba, uz sarmu, podvarak, punjene paprike ili udrobiti u jogurt ili kiselo mlijeko.
BONUS:
Ukusni, mekani i nježni kolačići od jabuka! Ovaj recept je jednostavan i brz za pripremu.
Ovaj divan kolač od jabuka sa suhim višnjama je jednostavan za napraviti, ali nevjerojatno ugodan. Sa svojom mekom, puterastom teksturom i daškom vanilije, služi kao savršena opcija za fini desert ili lijep popodnevni snack.
Uključivanje jabuka daje sočan, voćni element, dok sušene trešnje ili grožđice daju dašak slatkoće.
POTREBNI SASTOJCI:
Trebat će vam tri srednja jaja, 100 grama (1/2 šalice) maslaca i 100 grama (1/2 šalice) šećera, koji možete prilagoditi svojim željama. Uz to, prikupite otprilike 310 grama (2 1/2 šalice) višenamjenskog brašna, 1,5 žličicu praška za pecivo, mali prstohvat soli i ekstrakt vanilije po želji. Također pripremite dvije jabuke (400-500 grama), oguljene i nasjeckane, zajedno s 30 grama (1/4 šalice) suhih višanja, grožđica ili oraha po želji.
Kakav je proces izrade kolačića s jabukama?
Stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (350°F). Pripremite pleh tako da ga premažete mašću i brašnom.
Započnite miksajući maslac i šećer u zdjeli dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta za pripremu tijesta. Dodajte jaja jedno po jedno, pazeći da se nakon svakog dodavanja dobro izmiješaju.
Na kraju dodajte ekstrakt vanilije. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke koji uključuju brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte ovu suhu smjesu u smjesu maslaca, miješajući dok se sve komponente temeljito ne izmiješaju.
Uključite jabuke i dodatke: Pažljivo umiješajte jabuke narezane na kockice zajedno s dodacima po želji kao što su sušene višnje, grožđice ili orasi. Pečenje kolača: Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i zagladite vrh. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da odstoji u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Kušajte u desertu!
Preporučeni načini posluživanja:
Kušajte ga toplog prelivenog šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije. Kako biste poboljšali svoje poslijepodnevno iskustvo, uparite ga sa šalicom čaja ili kave.
