Kada je malo vremena, ali je potrebna obilna večera, okretanje omiljenim porodičnim receptima može premostiti jaz između udobnosti i udobnosti.
Ovaj recept je cijenjeni dio kulinarske tradicije moje bake, sa savršenom mješavinom jednostavnosti i okusa za spajanje porodičnog stola za manje od deset minuta pripreme.
Kombinira bogat okus začinjenog mljevenog mesa sa glatkim bešamel sosom, prelivenim Stellini testeninom i prelivenim zlatnom koricom otopljenog mocarela sira.
Ovo jelo je savršeno za one noći kada žudite za nečim jednostavnim, ali zadovoljavajućim, a ne samo da će vam napuniti stomak već i zagrijati srce svakim zalogajem. Uronimo u to kako napraviti ovu brzu i ukusnu večeru!
POTREBNI SASTOJCI:
500g testenine
50 g putera
15 g brašna
500 ml mlijeka
100 g tvrdog mocarela sira, narendanog
1 glavica luka, sitno iseckana
3 čena belog luka, mlevenog
700 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina, piletina ili ćuretina)
200 g paradajz sosa
Biljno ulje, za kuvanje
Sol, po ukusu
Osušeni mljeveni muškatni oraščić, prstohvat
Začin za meso, po ukusu
KAKO SE PRIPREMA:
Zagrijte rernu na 180°C
Skuhajte tjesteninu: Stellini tjesteninu skuhajte u velikoj posudi s kipućom slanom vodom prema uputama na pakovanju do al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.
Napravite bešamel: otopite puter u šerpi na srednjoj vatri i umiješajte brašno da dobijete smjesu. Postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje da dobijete glatki sos. Kuvajte dok se sos ne zgusne. Začinite solju i prstohvatom muškatnog oraščića.
Pripremite meso: Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i dinstajte dok ne omekšaju i zamirišu. Pojačajte vatru na najjaču, dodajte mleveno meso i kuvajte dok ne porumeni. Začinite začinima za meso i po potrebi posolite. Umiješajte paradajz pastu i kuhajte nekoliko minuta.
Sjedinite sastojke: u posudu za pečenje stavite polovinu skuvane testenine, zatim polovinu mešavine mesa, pa polovinu belog sosa. Ponovite još jedan sloj.
Pecite: Pospite naribanim mocarela sirom, ravnomjerno rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, odnosno dok sir ne porumeni.
Poslužite: Nakon vađenja iz rerne ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim poslužite toplo da uživate u toplom bakinom ukusu
