Ako tražite jednostavan recept za bajadere, savršeni kolač bogatog ukusa oraha, keksa i čokolade, na pravom ste mjestu!
Oglasi - Advertisement
Ovaj klasični desert, omiljen na slavskim trpezama, pravi se brzo i lako, a uz minimalan trud dobijate neodoljivu poslasticu. Idealno za sve prilike, a može se pripremiti i u posnoj verziji.
Priprema bajadera zahtijeva osnovne sastojke koje već imate kod kuće.
Tamni sloj s dodatkom čokolade i svijetli sloj bogat aromom oraha savršeno se slažu sa čokoladnom glazurom na vrhu. Rezultat?
Kolačići koji se tope u ustima i osvajaju na prvi zalogaj. Prava poslastica za sladokusce!
Sastojci
Za tamni i svijetli sloj:
- 200 ml Voda
- 250 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 200 g Maslac (ili margarin za posnu verziju)
- 300 g Mljeveni keks
- 300 g Mljeveni orasi
- 150 g Čokolada za kuhanje (najmanje 49% kakao)
Za glazuru:
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 25 g Maslac (ili margarin)
- 3 kašike Ulje
Priprema
Tamni sloj:
-
U šerpicu stavite 100 ml vode i 125 g šećera, pa kuhajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte još 5 minuta.
-
Maknite sa ringle i dodajte 100 g maslaca, isjeckanog na kockice. Miješajte dok se maslac ne otopi.
-
Dodajte 150 g mljevenog keksa, 150 g mljevenih oraha i na kraju 150 g čokolade za kuhanje.
-
Smjesu ostavite da se prohladi nekoliko minuta, pa je ravnomjerno rasporedite u pleh dimenzija 30×20 cm, obložen pek papirom. Poravnajte špatulom.
Svijetli sloj:
-
Na isti način pripremite smjesu, ali bez čokolade. Ušpinujte 100 ml vode i 125 g šećera.
-
Maknite sa ringle, dodajte 100 g maslaca, 150 g mljevenog keksa, 150 g mljevenih oraha, i 1 kesicu vanilin šećera.
-
Smjesu lagano prohladite, pa je ravnomjerno rasporedite preko tamnog sloja. Poravnajte špatulom.
Hlađenje:
-
Pleh stavite u frižider i ostavite nekoliko sati da se bajadere potpuno stisnu.
Glazura:
-
Na laganoj temperaturi otopite 100 g čokolade za kuhanje, 25 g maslaca, i 3 kašike ulja.
-
Prelijte glazuru preko ohlađene bajadere, ravnomjerno je rasporedite špatulom i prodrmajte pleh kako bi se glazura poravnala.
-
Vratite u frižider dok se glazura ne stvrdne.
-
Kada su bajadere potpuno hladne i glazura se stegla, isijecite ih na kocke željene veličine.
