Pravo je vreme da isprobate ovaj divan ledeni dezert sa mojim omiljenim sastojcima plazmom i belom čokoladom.
Mislim da nećete znati šta je dosta dok krenete jesti, toliko je kremast i ukusan i jako osvežava.
Sastojci
– 4 zumanca
– 6 kasika secera
– 200 g bele cokolade
– 500 ml slatke pavlake
– 150 g plazme
– 1 kasika arome vanile
Priprema
Zumanca dobro ulupati sa secerom dok ne pobeli. Staviti na paru da se kuvaju, kada se masa zagreje dodati belu cokoladu, mesati zicom dok se cokolada ne otopi (bitno je da vam je na pari svo vreme, ali da ne zagrevate donju serpu sa vodom).
Sklonite da se prohladi. Umutite slatku pavlaku, dodajte aromu vanile i jos kratko mutite. Zatim dodajte masu sa zumancima i belom cokoladom i kratko mutite da se sve lepo sjedini.
Plazmu izdrobite, ne treba da bude mlevena. Sa strane ostavite posebno 4 kasike plazne drobljene. Podelite fil na 2 dela u jedan deo stavite plazmu, a drugi ostavite zut.
Kalup ja sam koristila pravougaoni dubina je oko 8 cm duzina 20 cm, a sirina 8 cm. Mozete i neku plasticnu ciniju duguljastu koristiti. Oblozite prozirnom folijom ili kesom.
Na dno prvo stavite drobljenu plazmu koju ste ostavili sa strane. Zatim stavljate zuti fil i poravnate, pa deo sa plazmom, pa zuti fil pa deo sa plazmom. Pokrijete odgore sa prozirnom folijom i stavite u zamrzivac, najmanje 4 sata.
Kada se semifredo ohladio, prevrnete na tacnu, odgore ukrasite slagom, plazmom, cokoladom, vocem… sa cime god zelite. Secite na snite i uzivajte.
Ako vam ostane kojim slucajem,pokrijte folijom i drzite u zamrzivacu do posluzivanja…
Izvor: coolinarika.com
