Ako tražite savršen spoj prhkog tijesta, bogatog okusa maka i osvježavajuće slatkoće pekmeza, ova pita sa makom i pekmezom od višanja je pravi izbor za vas!

Oglasi - Advertisement

Ovaj tradicionalni recept spaja jednostavne sastojke u neodoljivu poslasticu koja osvaja svakim zalogajem. Bilo da je pripremate za obiteljsko okupljanje, posebnu priliku ili samo želite zasladiti dan, ovaj kolač će vas oduševiti.

Priprema je jednostavna i brza, što ovu pitu čini idealnom i za početnike u kuhinji. Glatko tijesto, kremasti nadjev od maka i pekmez od višanja stvaraju savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Ovaj recept pruža sve što volite u jednoj slastici. Krenimo zajedno u pripremu.

Sastojci

Za tijesto:

  • 3 kom. Žumanca
  • 2 kašike Šećer u prahu
  • 150 g Maslac/puter (sobne temperature)
  • 300 g Brašno
  • 1 kesica Prašak za pecivo
  • 1 kesica Vanilin šećer
  • 3 kašike Mlijeko

Za nadjev od maka:

  • 250 g Mljeveni mak
  • 180 g Šećer u prahu
  • 3 kom. Bjelance

Za nadjev od pekmeza:

  • 5 kašika Pekmez od višanja

Priprema

Priprema tijesta:

  • U posudi pjenasto izmiksajte žumanjke i šećer u prahu dok ne dobijete kremastu smjesu.
  • Dodajte maslac i nastavite miksati dok se sastojci ne sjedine.
  • Ulijte mlijeko, a zatim postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom.
  • Umijesite glatko tijesto, podijelite ga na tri jednaka dijela, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.

Priprema nadjeva od maka:

  • Bjelanjke izmiksajte sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg.
  • Lagano umiješajte mljeveni mak koristeći žlicu dok se smjesa ne sjedini.

Slaganje pite:

  • Lim za pečenje dimenzija 30×20 cm obložite papirom za pečenje.
  • Razvaljajte prvi dio tijesta na veličinu lima i pažljivo ga prebacite u lim.
  • Preko tijesta ravnomjerno rasporedite nadjev od maka.
  • Razvaljajte drugi dio tijesta i položite ga preko nadjeva od maka, bez pritiskanja.
  • Premažite tijesto pekmezom od višanja. Po želji, možete dodati malo mljevenog keksa u džem za bolju teksturu.
  • Treći dio tijesta naribajte preko sloja džema.

Pečenje:

  • Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 do 30 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.

Završni koraci:

  • Pečenu pitu ostavite da se potpuno ohladi.
  • Posipajte šećerom u prahu i narežite na kocke.

Napomene

  • Recept možete prilagoditi i po svom ukusu i koristiti neki drugi pekmez ili džem.

PREUZMITE BESPLATNO!

SAMO ZA NAŠE ČITATELJE!

Unesite svoj e-mail kako biste dobili BESPLATNI PRIRUČNIK "Ljekovito bilje". Otkrijte jednostavne korake za korištenje prirodnih lijekova i unaprijedite svoje zdravlje na prirodan način! 

Preuzmite knjigu jednim klikom!F