Iako su jaja zaista hranljiva, morate ih unositi umereno u vašu ishranu. Nakon što je razmotrila mnoge zdravstvene prednosti jaja, reporterka časopisa Health Jamie Statis odlučila je da uključi jaja u svoju svakodnevnu ishranu na nedelju dana.
Tokom ovog eksperimenta stekla je vrijedna znanja i uvide. Na osnovu mog ličnog istraživanja, jedem više od dva jaja dnevno, ponekad i tri. Kako bih bio siguran da imam pravi izvor proteina za užinu ili užinu prije treninga, imam naviku da uvijek imam tvrdo kuhana jaja pri ruci.
(Prema USDA, tvrdo kuvana jaja će ostati sveža u frižideru do nedelju dana.) Pored toga, odlučio sam da u svoje obroke ubacim ostatke povrća, mesa i sireva, praveći omlet, fritaje Omlet i Kiš – jednostavno, ali zdrave opcije. Kako je novinarka rekla, ova metoda mi omogućava da maksimalno iskoristim ove sastojke kroz zdravu ishranu.
- Ne samo da su jaja hranljiva opcija, već ih njihova svestranost u kuhinji čini još privlačnijima. Uz minimalan trud, mogu se kombinirati s raznim okusima kako bi se stvorila ukusna jela.
Kako bi započeo sedmicu jedenja jaja, Stejtis je odlučio da skuva fritaju sa ostacima lososa. Zatim ga stavlja na podlogu od rukole, lagano začinjenu kiselom mješavinom limuna i maslinovog ulja.
Kao završni dodir, posula je malo mrvljenog feta sira na vrh. Tokom svog napornog dana, brzo se pripremila za svoje predstojeće putovanje i uspjela je ugurati odlazak u obližnju pekaru. Tamo je kupila mali kiš s kojim će provesti poslijepodne. Za ručak je pojela pola quichea, uz osvježavajuću salatu.
Sljedećeg jutra, prije nego što je krenula, uživala je u ostatku quichea kao da je doručak. Na njeno iznenađenje, Stejtis je otkrila da je stalno dodavanje jaja i hranljivih masti u njene obroke imalo pozitivan uticaj na njene odluke o nutritivnom sadržaju u njenom izboru hrane.
Na primjer, umjesto da izabere slatki vafel sa hotelskog doručka, koji je imao minimalnu nutritivnu vrijednost, odlučila se za dva tvrdo kuhana jaja. Prema njenim rečima, jedenje vafla može da ogladni nekoliko sati, dok će vas jaja držati sitim dok ne grickate.
Prethodne preporuke sugerirale su da pojedinci ograniče unos jaja na jedno do dva sedmično jer svako jaje sadrži oko 200 miligrama holesterola, a dnevni prag unosa je postavljen na 300 miligrama, objavio je blog Univerziteta Harvard. Međutim, sadašnji stavovi su se promijenili.
Trenutno Harvard Health tvrdi da prosječna zdrava osoba može bez problema pojesti do sedam jaja sedmično. Registrovani dijetetičar Blanca Garcia kaže da je važno zapamtiti da, iako su jaja hranljiva, ne preporučuje se prekomjerna konzumacija. U sedmici kada sam uvela jaja u svoju svakodnevnu ishranu, došla sam do zanimljivog i pozitivnog otkrića.
