Za 4 kore:260 g bjelanjaka,100 g šećera,100 g prženih mljevenih lješnjaka,150 g brašna.
Bijelanjke izmiksati sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg, Lopaticom umiješati mljevene lješnjake i brašno. Smjesu podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio rasporediti po protvanu koji ste obložili papirom za pečenje. Svaka kora neka bude debljine oko pola centimetra, shodno tome odaberite kalup. Kore pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Pustite ih da se ohlade.
Čokoladna krema:5 žumanjaka,5 žlica šećera,150 g čokolade,50 g maslaca,300 g slatkog vrhnja.
U veliku zdjelu stavite kuhati vodu. Na nju stavite manju zdjelu u kojoj ćete kuhati žumanjke. Pazite da ta manja zdjela ne dodiruje vodu. Vatra neka bude lagana. Žumanjke skuhajte na pari sa šećerom. Konstantno miješajte. Čokoladu otopite u mikrovalnoj. Maknite žumanjke s vatre i dodajte čokoladu. Stavite u hladnjak da se u potpunosti ohladi. Kad je smjesa hladnja u nju mikserom umiješajte maslac. Slatko vrhnje istucite u šlag i dodajte kremi.
Krokant (za 1 tortu):120 g šećera otopite na laganoj vatri. U šećer umiješajte 120 g grubo nasjeckanih lješnjaka. Prebacite na silikon ili papir za pečenje i pustite da se ohladi. Kad je u potpunosti hladno, sameljite i dodajte u 500 ml izrađenog šlaga.
Filati: – kora – čokoladna krema – šlag s krokantom – kora – čokoladna krema – šlag s krokantom – kora – čokoladna krema – šlag s krokantom lješnjacima – kora – čokoladna krema. Na kraju cijelu tortu posipati mljevenim lješnjacima.
Izvor:https://www.jutarnji.hr
BONUS:
LJETNI JOGURT KOLAČ OD SAMO 3 SASTOJKA…Bez puno šećera i ulja….
Za svaki događaj, ova lagana i prozračna torta od jogurta idealan je izbor. Impresionirajte svoje goste ukusnim desertom koji zahtijeva samo tri osnovna sastojka.
Bilo da se odlučite za obični zaslađeni jogurt ili svoju omiljenu varijantu s okusom, ovaj je kolač jednostavan za pripremu i užitak je uživati u njemu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 400 g zaslađenog običnog jogurta ili aromatiziranog jogurta (što odgovara 1 šalici + 1/2 šalice + 2 žlice), 4 jaja i 40 g prosijanog kukuruznog škroba (što je jednako ¼ šalice + 1 žlica) .
KAKO PRIPREMITI JEDNOSTAVNI JOGURT KOLAČ?
Za početak je potrebno zagrijati pećnicu na temperaturu od 170°C (338°F). Zatim moramo napraviti potrebne pripreme za kalup za torte.
Pripremite kalup za torte 18-20 cm tako da ga navlažite. Uzmite list masnog papira, zgužvajte ga i pažljivo stavite u kalup, pazeći da prianja uz stranice i dno.
Pomiješajte sastojke: Uzmite veliku zdjelu za miješanje i pomiješajte 400 g zaslađenog jogurta (ili aromatiziranog jogurta) s 4 jaja. U smjesu dodajte 40 g prosijanog kukuruznog škroba, pazeći da bude temeljito izmiješana dok ne postane glatka i potpuno izmiješana.
Premjestite tijesto u kalup za tortu, pazite da površina bude glatka pomoću lopatice ako je potrebno. Nastavite s pečenjem kolača.
Nakon što je pećnica prethodno zagrijana, postavite kalup za kolače u nju i ostavite da se peče otprilike 35 do 50 minuta, uzimajući u obzir jedinstvene karakteristike vaše pećnice. Kolač će postići svoje optimalno stanje spremnosti kada površina dobije divnu zlatnu nijansu, a čačkalica, kada se ubode u sredinu, izađe bez ikakvih ostataka.
Ostavite kolač da se ohladi nakon što ga izvadite iz pećnice dok ne postigne sobnu temperaturu. Nakon što se ohladi, tortu stavite u hladnjak na 1 do 2 sata kako biste poboljšali okus i postigli čvrstu teksturu prije posluživanja.
Za dodatni nalet okusa i vizualnu privlačnost, razmislite o ukrašavanju ohlađene torte od jogurta komadom tučenog vrhnja i malo živog svježeg voća poput bobičastog voća ili narezanog kivija. Uživajte u njemu samom ili uz ove divne dodatke.
Kako biste postigli besprijekornu mješavinu, ključno je da su svi sastojci na sobnoj temperaturi prije miješanja. Za lakšu teksturu, prosijavanje kukuruznog škroba spriječit će stvaranje grudica. Imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici, pa počnite provjeravati je li pečeno nakon 35 minuta.
