POTREBNI SASTOJCI:
350 g sitno iseckanog kakao keksa
90 g otopljenog putera
30 ml mlijeka
Za kremu:
1 žumanca
80 g šećera
60 g kukuruznog škroba ili kukuruznog brašna
500 ml mlijeka
50 g bijele čokolade
100 g mascarponea
Za dekoraciju:
Šećer u prahu
–>
NAČIN PRIPREME:
U posudi izmiksajte zdrobljene kolačiće sa otopljenim puterom i mlijekom dok ne postane glatka.
Testo za kekse podeliti na dva dela.
Kalup prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje, na dno izlijte polovinu smese za biskvit i čvrsto pritisnite.
Kalup stavite u frižider na nekoliko minuta da se dno malo stegne.
U međuvremenu pripremite čokoladni puter krem. U šerpi umutite žumanca sa šećerom i kukuruznim škrobom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postepeno dodavajte mleko, nastavljajući da mešate da ne bude grudvica.
Kremu kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Maknite vrhnje sa vatre, dodajte iseckanu belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Kada se čokoladna krema malo ohladi, dodajte mascarpone sir dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Prelijte čokoladni puter kremu preko prvog sloja kolačića u kalupu za tortu, zaglađujući površinu.
Pokrijte preostalim testom za kolače i ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se torta stegne.
Pre serviranja površinu torte pospite šećerom u prahu.
Narežite i uživajte u ukusnim hladnim čokoladnim kolačićima i krem torti.
BONUS:
OVAKVE DO SADA NISTE PROBALO…Palačinke koje su oduševile sve moje ukućane…
Predstavljamo slasni i hranjivi recept za palačinke od krumpira i mladog luka! Pune esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i antioksidansa, ove palačinke nude divno i zdravo kulinarsko iskustvo.
Bez obzira uživate li u njima ujutro, poslijepodne ili navečer, jednostavno ih je pripremiti i zajamčeno će razveseliti svakog člana vašeg kućanstva.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog jela počnite tako da narežete 3-4 krumpira na male kockice. Zatim zakuhajte malo vode. U posebnoj zdjeli umutiti 2 jaja, 350 ml mlijeka, 150 grama brašna, 2 žlice maslinovog ulja, nasjeckani mladi luk, nasjeckani kopar, 1/2 žličice soli (za jaja) i 1 žličicu soli. (za kuhanje krumpira).
U smjesu dodajte malu žlicu šećera. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite kockice krumpira dok ne porumene. Pržene krumpiriće poslužite s pripremljenom mješavinom jaja i mlijeka.
KAKO PRIPREMITI UKUSNE PALAČINKE?
Za pripremu krumpira komade narezane na kockice stavite u lonac s vodom začinjenom s 1 žličicom soli. Pustite da voda zavrije i nastavite kuhati 20 minuta dok krumpir ne postane mekan. Kad je kuhano, izvadite ga iz lonca i ocijedite prije nego što ga ostavite sa strane.
Za početak pripreme tijesta pomiješajte jaja, 1/2 žličice soli i malu žličicu šećera u prostranoj posudi. Umiješajte mlijeko i brašno, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte maslinovo ulje i sve sastojke dobro promiješajte.
Elemente sjedinite tako da u tijesto umiješate kuhani krumpir, mladi luk nasjeckan na kockice i kopar. Miješajte dok se sve komponente dobro ne sjedine.
Za pečenje palačinki počnite zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi na visokoj temperaturi. Žlicama uzimajte tijesto i oblikujte palačinke dok ih spuštate u tavu. Pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne poprime divnu zlatnosmeđu boju i ne postanu zadovoljavajuće hrskavi.
Za optimalan užitak poslužite palačinke dok su još vruće. Po želji možete poboljšati prezentaciju dodajući malo kopra ili ih poslužiti s prilogom od kiselog vrhnja. Evo nekoliko prijedloga za posluživanje.
Za lagani i osvježavajući obrok uz ovo jelo dodajte malo kiselog vrhnja ili grčkog jogurta. Za potpuni doživljaj poslužite ga uz hrskavu i živahnu zelenu salatu.
Za zadovoljavajući jutarnji obrok obogatite svoje jelo kajganom ili hrskavom slaninom. Evo nekoliko korisnih prijedloga za pripremu vašeg doručka.
Kako biste izbjegli prevlažno tijesto, provjerite je li krumpir dobro kuhan i ocijeđen. Po želji poboljšajte okus dodatnom soli ili začinima. Pojednostavite proces okretanja palačinki korištenjem neprijanjajuće tave.
