Za mene najukusnije i najbrze pripremljena djigerica.
Sastojci
– 1 polov kg telece djigarice
– 2 glavice srednje velicine crvenig luka
– ulje za przenje
– prstohvat so
– prstihvat biber
– 1 kas maslaca
Priprema
Isjecemo dvije glavice luka na sitno posolimo i pobiberimo,ostavimi sa strane.
U rostiljskoj tavi zagrijemo ulje i na to dodamo djigericu koja je tanko isjecena.
Przimo krako i okerenemo na drugu stranu, kad je djigerica vec gotova, dodamo maslac i kad se maslac istopi izvadimo djigericu u jednu dublju serpu.
Pospemo je sa usoljenim lukom, istresemo preko masnocu u kojoj se przila poklopimo sa poklopcem i protresemo je jako, tako da se luk i djigerica fino izmijesaju.
Ostavimo tako izmijesanu djigericu i luk poklopljene 5 do 10 minuta, i serviramo na tanjir.
Serviramo sa nekom od salata po zelji.
Meni je ovo najbolja ,najbrza i najukusnija spremljena djigerica.
Izvor: coolinarka.com
BONUS:
ZDRAVA I UKUSNA POVRTNA ČORBA…Za svaki zalogaj se otima…
Ova umirujuća juha od povrća prepuna je svježih sastojaka za nježno liječenje želučanih tegoba, a istovremeno ugađa vašim okusnim pupoljcima. Posluženo s domaćim krutonima, ovo je ukusan obrok koji hrani tijelo i dušu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za juhu:
1 glavica luka nasjeckana
2 poriluka nasjeckana
2 stabljike celera, nasjeckane
1 mrkva, nasjeckana
1 crvena paprika, nasjeckana
1 tikvica, narezana na kockice
2 krumpira, izrezana na kockice
2 češnja češnjaka, mljevena
1 čili papričica, mljevena (po želji za podgrijavanje)
Maslinovo ulje za variva
Sol i crni papar, po ukusu
Majčina dušica, po ukusu
1 litra juhe od povrća
svježi peršin, nasjeckan za ukras
Za krutone:
3 kriške kruha, narezane na kockice
maslinovo ulje
Sol
sušeni češnjak
pahuljice crvene paprike
origano
KAKO SE PRIPREMA?
Pripremite supu:
Zagrijte malo maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, poriluk, celer, mrkvu i papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte češnjak i čili (ako koristite) i kuhajte dok ne zamiriše, još 2 minute.
Umiješajte narezane tikvice i krumpir te začinite solju, crnim paprom i majčinom dušicom. Kuhajte nekoliko minuta da se okusi prožmu.
Ulijte povrtni temeljac i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta, ili dok sve povrće ne omekša.
Prilagodite začine po ukusu i umiješajte svježi peršin prije posluživanja.
Napravite krutone:
Zagrijte pećnicu na (190°C).
Premažite kruh narezan na kockice maslinovim uljem, solju, suhim češnjakom, listićima crvene paprike i origanom dok se ne ujednači.
Rasporedite kockice kruha u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta, ili dok ne porumene i postanu hrskavi.
Poslužiti:
Vruću supu sipajte u zdjelice i prelijte obilnom porcijom domaćih krutona.
