Kada vaši gosti probaju ove kiflice odmah će vam tražiti recept.
Sastojci:
– 750 gr brašna
– 150 gr putera
– 3 kašike secera u prahu
– 2 zlicice soli
– 1/2 litre mlijeka
– 50 gr svježeg kvasca
– 1 jaje i malo soli
Ako pravite slatka peciva:
– 750 gr brasna
– 150 gr putera
– 125 gr sećera u prahu
– 1/2 litre mlijeka
– 50 gr svježeg kvasca
– 1 jaje i malo sećera
– Oko 30 – 40 gr otopljena putera za premaz
Priprema:
Prokuhati mlijeko pomješano sa šećerom u prahu i puterom. Nakon toga u smjesu umutiti svježi kvasac. Dodati so i brašno i umjesiti glatko tjesto.
Od tijesta oblikovati 20 jufki i svaku jufku tanko rastanjite i uvijte u kiflu. Kifle redajte u pleh prekriven papirom za pečenje.
Nakon toga prekrijete pleh kuhinjskom krpom i ostavite da stoji 1 sat na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu zagrijati pećnicu na 250 stepeni i pred pečenje premazati svaku kiflu sa umućenim jajetom sa malo soli. Kiflice pecite 8 minuta na 250 stepeni.
