BAKLAVA SA SUHIM ŠLJIVAMA
Hrskava jufka, bogati slojevi mljevenih oraha i sočne suhe šljive čine ovu baklavu posebnom poslasticom. Idealna za praznike, goste ili kada želite oduševiti porodicu.
Sastojci:
– 500 g gotovih kora za baklavu
– 300 g mljevenih oraha
– 200 g suhih šljiva (nasjeckanih)
– 150 g otopljenog maslaca
– 3 kašike šećera (za posipanje oraha)
Za preliv:
– 500 ml vode
– 400 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kriška limuna
Priprema:
-
Prvo napravi smjesu od oraha, šećera i nasjeckanih suhih šljiva.
-
Koru premaži otopljenim maslacem, pospi smjesu i preklapaj sloj po sloj dok ne potrošiš materijal.
-
Završni sloj neka bude samo kora premazana maslacem.
-
Isijeci baklavu na željeni oblik (rombove, kocke), pa peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.
-
U međuvremenu pripremi sirup: prokuhaj vodu, šećer, vanilin šećer i limun. Kuhaj oko 10 minuta pa ostavi da se prohladi.
-
Vruću baklavu prelij mlakim sirupom. Ohladi je dobro prije posluživanja da upije sav sirup i lijepo se stegne.
BONUS:
CARSKA ČORBA KOJA LIJEČI SVE…Savršena za ugodan obrok nabrzaka…
Ova krepka i hranljiva supa od kupusa i povrća savršena je za ugodan obrok. Prepuna svježeg povrća i začinskog bilja, ova supa je i ukusna i zdrava. Poslužite ga uz dodatak kruha od bijelog luka za potpun i zasitan obrok.
Predviđeno vrijeme za pripremu:
Ukupno vrijeme potrebno za pripremu i kuhanje ovog jela je 40 minuta, od čega je 20 minuta predviđeno za pripremu i još 20 minuta za kuhanje.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ove ukusne juhe započnite tako što ćete nasjeckati jedan luk i u loncu zagrijati dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte nasjeckanu mrkvu i krumpir te nasjeckani kupus i nasjeckani krastavac. Ulijte tri šalice juhe od povrća i začinite solju i crnim paprom po ukusu. Pospite po dvije žlice nasjeckanog peršina i kopra. Za dodatnu kremastost umiješajte 100 grama grčkog jogurta ili kiselog vrhnja. Za postizanje željene gustoće dodajte pola šalice vode i žlicu brašna.
KAKO SE PRIPREMA CARSKA ČORBA?
Za početak pripremite povrće zagrijavanjem 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu na srednjoj vatri. Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran.
Pomiješajte mrkvu narezanu na kockice, krumpir i nasjeckani kupus, pazeći da se povrće dobro izmiješa.
Sjedinite nasjeckani krastavac i umiješajte. Nastavite kuhati juhu.
Zakuhajte juhu od povrća (3 šalice / 750 ml) i ulijte je u lonac. Nakon što pokrijete lonac poklopcem, ostavite smjesu da se kuha 12-15 minuta dok krumpir ne postane mekan.
Poboljšajte okuse uključivanjem asortimana bilja i začina. Ubacite svježe nasjeckani peršin i kopar, dajući jelu njihovu aromatičnu esenciju. Prilagodite začine po želji posipanjem prstohvatom soli i malo crnog papra.
Za pripremu smjese od jogurta pomiješajte grčki jogurt ili kiselo vrhnje s 1/2 šalice (100 ml) vode i 1 žlicom brašna u zdjeli. Miješajte dok tekstura ne postane glatka. Polako dodajte smjesu od jogurta u juhu, neprestano miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Pustite da se juha kuha na laganoj vatri dodatnih 5 minuta dok ne postane malo gušća.
Poslužiti:
Za pripremu zdjele kuhane na pari juhe od kupusa i povrća, po želji ukrasite još malo peršina. Razmotrite ove ideje za posluživanje:
Po želji dodajte malo peršina ili kopra u toplu juhu prije posluživanja. Popratite ovo divno jelo prilogom od hrskavog kruha ili osvježavajućom salatom.
