Sastojci:
Za koru:
200 g čokoladnog keksa
70 g putera
30 ml mleka
Za fil:
300 g čokolade
600 g krem sira
50 ml kondenzovanog mleka
100 ml slatke pavlake
Za karamel fil:
220 g šećera
40 ml vode
100 g putera
100 ml neutralne pavlake
120 g kikirikija
Za glazuru:
130 g mlečne čokolade
130 ml neutralne pavlake
70 g seckanog kikirikija
Priprema:
Keks sameljite, pa pomešajte sa puterom i mlekom. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu, a zatim u četvrtastom kalupu formirajte koru.
Za karamel fil u šerpu sipajte šećer i vodu, pa kuvajte na umerenoj vatri dok se šećer ne karamelizuje. Zatim dodajte puter i slatku pavlaku i mešajte da se sve sjedini.
Na kraju u karamelu umešajte kikiriki. Ostavite da se prohladi.
Za fil čokoladu izlomite, stavite u šerpicu, pa je lagano otapajte.
U činiji pomešajte krem sir, slatku pavlaku i kondenzovano mleko, pa sve umutite mikserom.
Na kraju dodajte rastopljenu čokoladu i još jednom sve umutite.
U kalup prvo rasporedite karamel fil sa kikirikijem, a zatim preko njega čokoladni fil. Čizkejk stavite u frižider na 3 sata a se stegne.
Za glazuru čokoladu rastopite sa pavlakom na umerenoj temperaturi, a zatim dodajte kikiriki. Kada se malo prohladi rasporedite je preko kolača i lepo poravnajte.
Kada se glazura stegne kolač se spreman za jelo.
Izvor:stvarukusa.mondo.rs
